Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет русское происхождение. Чаще всего они образованы от названия города или местности, где жил человек, либо от каких-то особенностей окружающей природы или образа жизни семьи.
Значение фамилии:
ИШИМНИКОВ
В Сибири есть река Ишим, но суффикс -инк (Ишимник) характерен для названий профессий. В словаре Даля есть род обуви ишимы (во-сиб.). Возможн, ишимник - человек, изготовляющий такие обувки.